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simmer

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プログレッシブ英和中辞典(第4版)の解説

*sim・mer

/símr/
[動](自)
1 (沸騰寸前の温度で)ぐつぐつ煮える. ⇒BOIL1[類語]
  • stew simmering in a pot
    なべでぐつぐつ煮えているシチュー
  • The soup is simmering.
    スープが煮えている.
2 〈人が〉(感情で)今にも爆発しそうである((with ...));〈感情が〉くすぶる
  • simmer with rage
    怒りで爆発しそうである.
3 ((略式))暑さでうだるようだ.
━━(他)〈固形食品を〉(沸騰点近くで)ぐつぐつ煮る.
simmer down
(1) 〈煮立ったものが〉徐々にさめる;煮詰まる.
(2) ((略式))〈人・紛争などが〉静まる, おさまる;((命令形で))そう興奮するな
  • The laughter simmered down.
    笑いはしだいにおさまった.
━━[名]((通例a ~))沸き立つ[煮立つ]寸前の状態;(興奮・怒りなどが)今にも爆発しそうな状態
  • keep the stew at a [=on the] simmer
    シチューをとろ火で煮る
  • bring tomatoes to a simmer
    トマトを煮る.

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
編集主幹:國廣哲彌、安井稔、堀内克明
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