boil

プログレッシブ英和中辞典(第４版)の解説

^**boil¹

/bil/

[動](自)

1 ［I（[副]）/II[形]］〈液体が〉沸騰する, 〈なべなどが〉煮え立つ；沸騰して（…の状態に）なる；〈水・溶岩などが〉噴き出す((up))；沸騰して蒸発する((away, off))；ふきこぼれる((over))；煮詰まる((down))

• Water boils at 100 degrees centigrade.
  水はセ氏100度で沸騰する
• Don't let the pot boil dry.
  ポットのから炊きをしないように
• The coffee in the pot boiled up.
  ポットのコーヒーが沸騰した
• The syrup boiled down in a short time.
  シロップはすぐ煮詰まった
• The pot is boiling over.
  鍋が煮こぼれている.

2 〈肉・野菜などが〉煮える, ゆだる

• The potatoes are boiling.
  じゃがいもが煮えている.

[類語]料理用語としてboilは沸騰した湯で煮ること. simmerは沸騰寸前の温度の湯で長く静かに煮ること. seetheは現在では感情について比喩的に用いるのが普通.

3 〈海・川・風などが〉荒れ狂う, 騒ぐ, 逆巻く

• The sea is boiling around the reef.
  暗礁のあたりで波が逆巻いている.

4 〈人・血などが〉（怒りで）煮えくり返る((over/with ...))

• boil with anger ［rage］
  腹の中が怒りで煮えくり返る
• make a person's blood boil
  人を噴激させる.

5 〈ほこり・煙などが〉（渦を巻いて）舞い上がる((up)).

6 〈群集などが〉激しく動く；〈場所が〉（催しなどで）にぎわう, 沸きたつ.

━━(他)

1 〈容器の液体を〉沸騰させる；…を煮沸（消毒）する((up))；〈液体を〉煮詰める((down))；（煮詰めて）蒸発させる((away, off))

• boil water ［a kettle］
  湯を沸かす（▼^×boil hot waterとはいわない）
• Boil down the tomato sauce to half the volume.
  トマトソースを半分の量になるまで煮詰めなさい
• You must boil away ［off］ the remaining liquid.
  残った液を煮立てて蒸発させなさい.

2 …を煮る, たく；［boil A B/boil B for A］〈A（人）にB（食べ物）を〉煮てやる；［V[名][形]］〈卵などを〉（ある状態に）ゆでる

• She boiled me some tea. ［＝She boiled some tea for me. ］
  私にお茶を入れてくれた
• Please boil the eggs hard.
  卵は堅ゆでにしてください.

3 〈砂糖・塩などを〉（…から）煮詰めて［とる］((out of ...)).

boil down

(自)

(1) ⇒(自)1

(2) 〈議論などが〉結局（…ということに）なる((to ...))

• What does all this boil down to？
  つまるところどういうことになるんだ.

━━(他)

［boil ...down/ boil down ...］

(1) ⇒(他)1

(2) 〈話・議論などを〉（…にまで）要約［圧縮］する, 煮詰める((to ...)).

boil ...out/boil out ...

…を沸騰させて除去する.

boil over

(1) ⇒(自)1

(2) ⇒(自)4

(3) 〈状況などが〉危険な状態になる；（暴動に）発展する((into ...)).

boil up

(自)

(1) ⇒(自)1

(2) ((略式))〈紛争・トラブルなどが〉生じる.

(3) ((カナダ・NZ))お茶を入れる.

━━[名]((単数形で))

1 沸騰（状態）

• be on ［at］ a ［the］ boil
  沸騰している, 煮えている
• bring to the boil
  沸騰させる
• come to a ［the］ boil
  沸騰する, 煮える
• go off the boil
  沸騰しなくなる, 熱気が冷める.

2 煮沸（時間）

• Give the clothes a good boil.
  衣類をよく煮沸しなさい.

3 早瀬, うず.

4 ((米南部))魚貝類の大鍋を食べるピクニック.

5 興奮［激怒］した状態.

go off the boil

((英))（思ったより）うまくいかない.

［古フランス語←ラテン語bullīre（あわ立つ）（bullaあわ）］

boil²

/bil/

[名]《病理学》せつ, ねぶと, 疔ちょう(furuncle).

出典｜小学館