sourdough

プログレッシブ英和中辞典(第5版)

sóur・dòugh

[名]

1 ((米))サワードー（◇発酵パン種；その種で焼いたパン；サンフランシスコ名物）．

2 ((米歴史上))（特にアラスカ・米西部・カナダの）探鉱者．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」