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プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説

[名]（(複)-ses /-siːz/）

1 （著述物などの）梗概(こうがい)，概要，大意（summary）≪of≫．

2 要綱，摘要，一覧．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」プログレッシブ英和中辞典(第5版)について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...