tomalley

プログレッシブ英和中辞典(第5版)

tom・al・ley
/təmǽli, -άː-/

[名]（(複)～s）《料理》イセエビのみそ［肝臓］（◇煮ると緑色になり，ソースとして用いる）．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」