プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説
to・pi・ar・y
/tóupièri | -piəri/
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1 装飾的な刈り込み(技術)
2 装飾庭園
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1 装飾的な刈り込み(技術)
2 装飾庭園
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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