小学館 西和中辞典 第2版の解説
mes・te・ño, ña, [mes.té.ɲo, -.ɲa]
[形]
1 メスタ mesta の[に関する].
2 →mostrenco 2.
3 〘ラ米〙 (メキシコ) 〈馬が〉野生の.
━[男] 〘ラ米〙 (メキシコ) 野生馬,ムスタング.
[形]
1 メスタ mesta の[に関する].
2 →mostrenco 2.
3 〘ラ米〙 (メキシコ) 〈馬が〉野生の.
━[男] 〘ラ米〙 (メキシコ) 野生馬,ムスタング.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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