プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
émincé /emε̃se/
[男] 〖料理〗
➊ ⸨多く複数で⸩ （肉やタマネギなどの）薄切り．
➋ エマンセ：熱いソースをかけた薄切り肉料理．
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[男] 〖料理〗
➊ ⸨多く複数で⸩ （肉やタマネギなどの）薄切り．
➋ エマンセ：熱いソースをかけた薄切り肉料理．
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