プログレッシブ 仏和辞典 第2版の解説
cuisine /kɥizin キュイズィーヌ/
[女]
➊ 台所，キッチン，調理場．
manger à la cuisine｜台所で食事する
Le chef est en cuisine.｜シェフは調理場だ［調理中だ］
éléments de cuisine｜台所調度品
ustensiles de cuisine｜台所用品
batterie de cuisine｜調理器具セット
coin cuisine｜キッチンコーナー．
➋ 料理；料理法．
apprendre la cuisine｜料理を習う
faire la cuisine｜料理をする
manger de la cuisine chinoise｜中華料理を食べる
cuisine légère [lourde]｜あっさりした［胃にもたれる］食事
la cuisine française [chinoise]｜フランス［中華］料理
amateur de bonne cuisine｜美食家，食通
recette de cuisine｜料理の作り方，レシピ
nouvelle cuisine｜ヌーヴェル・キュイジーヌ．
➌ ⸨話⸩ 小細工，策略．
cuisine électorale｜選挙にからむ裏工作．
料理
cuisine は「料理するという行為」あるいは「料理法」．料理された食べ物をいう場合も，料理法の観点から抽象的に見る場合にも使う．具体的な一皿ずつの料理は plat ⸨一般的⸩，mets ⸨改まった表現⸩ ．したがって「土地の料理を味わう」という場合，goûter la cuisine local は料理法の観点から，goûter un plat local は個々の料理と使い分ける．「フランス料理を食べた」は J'ai mangé de la cuisine française. とも J'ai mangé un plat français. ともいえる．
出典 プログレッシブ 仏和辞典 第2版プログレッシブ 仏和辞典 第2版について 情報 | 凡例
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