galantine

プログレッシブ仏和辞典第2版の解説

[女] 〖料理〗ガランティーヌ：骨を抜いて詰め物をした家禽(かきん)などを煮て調理した，ゼリー添え冷製料理．

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[女]〚料〛ガランティーヌ（詰め物をして煮た家禽(かきん)などのゼリー添え冷製料理）．

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