伊和中辞典 2版の解説
Àdige
[名](男)⸨固名⸩アーディジェ(ヴェノステ・アルプス山脈から発し, メラーノ, ボルツァーノ, ヴェローナを通ってアドリア海に注ぐ, イタリア第2の川)
l'Alto ~|アルト・アーディジェ地方.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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