伊和中辞典 2版の解説
bòzzolo
[名](男)
1 繭(まゆ). [小]bozzoletto, bozzolino
2 (糸の)もつれ, 結び目;(小麦粉などの)小さな塊, だま.
3 小型のカモ類.
◆chiudersi nel proprio bozzolo|自分の殻にこもる.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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