伊和中辞典 2版の解説
brachétta
[名](女)
1 ⸨古⸩(15‐16世紀の男子の服装で)ズボンの前につけた袋.
2 [複で]パンツ.
3 甲冑(かっちゅう)の下腹部おおい.
4 〘印〙足, 図足(ずあし).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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