caponata

伊和中辞典 2版の解説

[名](女)〘料〙

1 塩水につけ柔らかくし, 酢と油で味付けした若鶏.

2 カポナータ（揚げナス, 香料, オリーブを酢で味付けしたシチリア料理）.

出典　伊和中辞典 2版伊和中辞典 2版について　情報 | 凡例

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