caponata

伊和中辞典 2版の解説

caponata

[名](女)〘料〙


1 塩水につけ柔らかくし, 酢と油で味付けした若鶏.


2 カポナータ(揚げナス, 香料, オリーブを酢で味付けしたシチリア料理).

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