caponata

伊和中辞典 2版の解説

[名](女)〘料〙

1 塩水につけ柔らかくし, 酢と油で味付けした若鶏.

2 カポナータ（揚げナス, 香料, オリーブを酢で味付けしたシチリア料理）.

出典　伊和中辞典 2版伊和中辞典 2版について　情報 | 凡例

各省の長である大臣，および内閣官房長官，特命大臣を助け，特定の政策や企画に参画し，政務を処理する国家公務員法上の特別職。政務官ともいう。2001年1月の中央省庁再編により政務次官が廃止されたのに伴い，...