伊和中辞典 2版の解説
caponata
[名](女)〘料〙
1 塩水につけ柔らかくし, 酢と油で味付けした若鶏.
2 カポナータ（揚げナス, 香料, オリーブを酢で味付けしたシチリア料理）.
出典 伊和中辞典 2版伊和中辞典 2版について 情報 | 凡例
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菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...
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