伊和中辞典 2版の解説
pasta
[名](女)〔英 noodles〕
1 パスタ（スパゲッティなどめん類）
～ ripiena｜詰め物入りパスタ
～ verde｜ホウレンソウ入りパスタ
～ alimentare｜パスタ食品
～ asciutta｜（スープ用パスタでなく）ソースであえるパスタ（＝pastasciutta）
～ secca｜乾燥パスタ
～ fresca｜生パスタ
～ da minestra｜スープ用パスタ
～ fatta in casa｜自家製パスタ, 手打ちパスタ
～ comune｜工場製［市販の］パスタ
～ normale｜（卵やホウレンソウの入らない）普通のパスタ
～ all'uovo｜卵入りパスタ
～ al pomodoro｜トマトソースあえパスタ
～ al burro e parmigiano｜バターとパルメザンチーズで味付けしたパスタ
macchina per ～｜パスタマシン.
[小]pastina；[蔑]pastaccia；→[用語集]
2 練り粉, ペースト
～ frolla｜練りパイ生地（＝pastafrolla）
～ matta｜焼きあがりの重い［ふくれの悪い］パン生地
～ sfogliata｜折りパイ生地
～ di pane｜パン生地
～ per il pane｜パン用のこね粉
far lievitare la ～｜練り粉を発酵させる
fare la ～｜練り粉を作る
lavorare la ～｜ペーストを練る
spianare la ～ col matterello｜麺(めん)棒で練り粉をのばす.
3 気質, 体質, 性分
uomo di buona ～｜好人物
uomo di grossa ～｜粗野な男
essere fatti della stessa ～ ［di ～ diversa］｜性質が同じである［異なる］
Io non sono della stessa ～ di mio fratello.｜私は兄とは気質が違う
È la miglior ～ d'uomo del mondo!｜彼こそ世界一のお人よしだ
essere di ～ frolla｜いくじなし［弱虫／ふぬけ］である
essere di ～ zucchero｜愛らしい性格をしている.
4 （パイ, タルトなどの）練り粉菓子, ケーキ
paste alla crema ［alla cioccolata］｜クリーム［チョコレート］ケーキ
～ di mandorle／～ reale｜マジパン, アーモンド菓子.
5 ペースト状［練り状］のもの
～ dentifricia｜練り歯みがき
～ di mandorle｜アーモンド・ペースト
～ d'acciughe｜アンチョビ・ペースト
colla in ～｜糊(のり)状にかわ.
6 パルプ
～ di carta｜（製紙原料の）パルプ
～ di legno｜木材パルプ.
◆avere le mani in pasta in ql.co.｜〈何か〉に影響力のある；干渉する；手慣れている
È uno che ha le mani in ～ nella compravendita di terreni.｜彼は土地の売買を左右する人物だ.
［←後期ラテン語 pāsta］