伊和中辞典 2版の解説
ragnatura
[名](女)
1 (布地の)透けて見える(擦り切れた)箇所.
2 薄雲のかかった空(の一部).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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