伊和中辞典 2版の解説
scaltro
[形]利口な, 抜け目ない, 鋭い;狡猾な, ずる賢い;巧妙な, 達者な, 練達の, つけ込む隙のない
risposta scaltra|そつのない答弁. →furbo[類語]
[副]抜け目なく, ずる賢く, 巧みに.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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