伊和中辞典 2版の解説
sotterràneo
[形]〔英 underground〕
1 地下の
cantina sotterranea|地下のワイン貯蔵庫
ferrovia sotterranea|地下鉄
mondo ~|あの世;地獄
passaggio ~|地下道.
2 ⸨稀⸩秘密の, 隠れた
manovre sotterranee|地下工作.
[名](男)地下室, 地下貯蔵庫;地下のほら穴.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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