伊和中辞典 2版の解説
voluta
[名](女)
1 ⸨文⸩渦巻き, らせん形
volute lente del fumo|渦を巻いてゆっくり立ちのぼる煙.
2 〘建〙(イオニア, コリント, コンポジット式の柱頭にある)渦形装飾.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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