小学館 和西辞典の解説
仕付け
hilván m., hilvanado m.
仕付けをかける｜hilvanar
仕付け糸
hilván m., hilo m. de hilvanar
日本語の解説｜仕付けとは
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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