小学館 和西辞典の解説
律する
(管理する) controlar, (判断する) juzgar
己をきびしく律する|ser estricto[ta] consigo mismo[ma]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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