擂り鉢

日本語の解説｜擂り鉢とは

小学館和伊中辞典 2版の解説

morta̱io(男)［複-i］（di cera̱mica）

◇すり鉢形の
すり鉢形の
すりばちがたの

a cono, co̱nico, a pan di zu̱cchero

¶すり鉢でごまをする｜triturare il se̱ṣamo nel morta̱io (col pestello)

出典　小学館和伊中辞典 2版小学館和伊中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...