笊

日本語の解説｜笊とは

小学館和伊中辞典 2版の解説

colino(男)；(パスタ用水切り)colapasta(男)［無変］；(竹［籐］の)canestro(男) in bambù [di vi̱mini]；(平たい竹の)grati̱ccio(男)［複-ci］di bambù；(やや浅い)canestra(女)

◎ざるそば
ざるそば

soba(男) servito con nori su un grati̱ccio di bambù

出典　小学館和伊中辞典 2版小学館和伊中辞典 2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...