鮨

小学館 和伊中辞典 2版

すし
鮨・鮓・寿司

〘料〙sushi(男)［無変］；(握りずし)bocconcini(男)［複］di riso ricoperti di pesce crudo

◎すし屋
すし屋
すしや

ristorante(男) di sushi

【日本事情】鮨

Piatto ti̱pico giapponese composto di pesce crudo e riso condito con aceto, sale e zu̱cchero. Ce ne sono di molti tipi ma il più comune viene chiamato “nigirizushi”. Questo consiste in pi̱ccoli bocconcini di riso insaporiti con un po' di wasabi e ricoperti con un sottile filetto di pesce, che si po̱ssono mangiare in un boccone dopo averli intinti nella salsa di so̱ia. Più che e̱ssere preparato a casa, il sushi viene solitamente mangiato negli appo̱ṣiti ristoranti (sushiya) o consegnato a domici̱lio.

出典　小学館 和伊中辞典 2版