日中辞典 第3版の解説
お祖父さん・お爺さん
おじいさん
1〔親族〕[父方の]爷爷 ,公公 ,祖父 ;[母方の]外祖父 ,老爷 ,外公 .⇒そふ(祖父)
2〔男性の老人に対する敬称〕老爷爷 ,老大爷 ,老爹 ,老公公 ,老头儿 ,老先生 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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