しん粉

日本語の解説｜【しん】粉とは

日中辞典第3版の解説

1米粉mǐfěn．

[補足]“米粉”はほかに「ビーフン」の意も表す．

～しん粉をこねる｜和huó米粉．

上～しん粉｜优质米粉．

2〔しんこもち〕米粉团mǐfěntuán，米粉糕mǐfěngāo．

しん粉細工

用米粉做（的）花鸟人物yòng mǐfěn zuò (de) huāniǎo rénwù；捏江米人儿niē jiāngmǐ rénr．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...