日中辞典 第3版の解説
てかてか
光滑
,溜光 ,光溜溜(的) ,亮光光(的) ;[油で]油光光(的) ,油亮 .額が~てかてかしている|前额
油光光的.髪にポマードを~てかてかにつけている|头发用发蜡
抹得 溜光.汗で顔が~てかてかに光っている|汗水使脸油光发亮.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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