日中辞典 第3版の解説
どす黒い
どすぐろい
乌黑
,紫黑 .~どす黒い顔|乌黑的脸.
~どす黒い血が流れる|流出紫黑的血
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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