日中辞典 第3版の解説
クランプ
clamp
1〔しゃこ万力〕夹紧装置 ,夹钳 ,压板 ,夹板 .
2〔取り付け具〕螺丝扳手 .
3〔かすがい〕锔子 ,巴锔子 ,扒钉 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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