日中辞典 第3版の解説
一粒選り
ひとつぶより
精选，精心选择．
～一粒選りの物｜精选品；精华．
～一粒選りの社員｜精心挑选出来的公司职员．
日本語の解説｜一粒選りとは
一粒選り
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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