日中辞典 第3版の解説
一陣
いちじん
1〔ひとしきり〕一阵 .
~一陣の風が吹く|刮起一阵风.
2〔先陣〕头阵 ,先锋 .
~一陣二陣と繰り出す|连续地派
出头阵和二阵.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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