日中辞典 第3版の解説
万全
ばんぜん
万全
.~万全を期する|以期万全.
~万全の処置|万全措施;完善处理.
~万全の注意を払う|充分注意.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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