日中辞典 第3版の解説
上り調子
のぼりちょうし
1〔好調〕上升状态 ,上升阶段 ,升势 .
2〔相場が〕上涨阶段 .
~上り調子の相場|看涨的行情.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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