日中辞典 第3版の解説
中腹
ちゅうふく
(半)山腰
.富士山の~中腹以上は雲に包まれていた|富士山的半山腰以上被云彩笼罩
着.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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