主食

日本語の解説｜主食とは

日中辞典第3版の解説

主食（品）zhǔshí(pǐn)．

米を～主食とする｜以大米为wéi主食．

北方ではコムギが～主食である｜北方以小麦为主食．

[参考]中国語の“主食”は穀物および穀物で作った食品（たとえば米のご飯，コムギを使ったマントー，パオツ，シャオピンなど，めん類，クリなどの雑穀類）をさす．1度の食事に複数の“主食”が出ることもある．レストランで料理だけを注文すると，よく“主食呢ne？”（主食は何になさいますか）と聞かれる．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...