日中辞典 第3版の解説
亀の甲
かめのこう
1龟甲
,龟壳儿 .2〔模様〕六角形相连花纹 ,龟纹 .
~亀の甲より年の功
人老阅历
多;姜 是老的辣 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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