付け焼き

日本語の解説｜付け焼きとは

日中辞典第3版の解説

〈料理〉涂上酱油等┏烤〔煎〕túshàng jiàngyóu děng kǎo〔jiān〕；烤〔煎〕的菜kǎo〔jiān〕de cài．

[補足]“烤”は火にあぶる，“煎”は油焼きをいう．

ブタ肉の～付け焼き｜烤猪肉zhūròu．

～付け焼きにする｜涂上佐料zuǒliào烤．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...