日中辞典 第3版の解説
作り替え
つくりかえ
［新たに］重做；［全部・一部を］改作，改写，改编；［修正］修改．
小説の～作り替え｜小说的改写．
日本語の解説｜作り替えとは
作り替え
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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