日中辞典 第3版の解説
保持
ほじ
保持．
世界記録を～保持する｜保持世界记录．
記録～保持者｜记录保持者．
秘密～保持｜保守秘密．
日本語の解説｜保持とは
保持
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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