日中辞典 第3版の解説
信管
しんかん
信管
,雷管 ,引信 ,导火线 ,导火索 .~信管を切る|切断导火线.
~信管を取り除く|去掉引信.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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