切れ込み

日本語の解説｜切れ込みとは

日中辞典第3版の解説

砍痕kǎnhén，切痕qiēhén，刻痕kèhén；切口qiēkǒu，缺口quēkǒu；［葉の］缺刻quēkè；［のこぎりの］锯齿jùchǐ．

～切れ込みが大きすぎる｜缺口太大．

～切れ込みの深い水着｜高叉泳衣．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...