日中辞典 第3版の解説
刻み付ける
きざみつける
1〔彫りつけ〕刻上 .
文字を亀甲に~刻み付ける|把文字刻在龟甲
上.2〔銘記する〕铭刻(于心) .
恩師の言葉を心に~刻み付ける|把恩师
的话牢记 在心.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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