日中辞典 第3版の解説
剥げる
はげる
1〔塗りが〕剥落 .
おわんの塗りが~剥げる|碗上的漆脱落.
2〔色が〕褪色 .
この色は洗ってもはげない|这个颜色洗也不褪色.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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