割烹

日本語の解説｜割烹とは

日中辞典第3版の解説

（日本式）烹调(rìběnshì)pēngtiáo，烹饪pēngrèn；［料理屋］（日本式）饭馆(rìběnshì)fànguǎn，餐馆cānguǎn．

割烹着

（烹饪时穿的）罩衣(pēngrèn shí chuān de)zhàoyī，罩衫zhàoshān．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...