日中辞典 第3版の解説
加護
かご
(神佛的)保佑
,保护 .神明の~加護を求める|乞求
神明的保佑.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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