日中辞典 第3版の解説
助産
じょさん
〈医学〉助产
.助産院
产院
;产科医院 .助産婦
助产士俗語.
,接生员 ,接生婆 ,产婆小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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