日中辞典 第3版の解説
名家
めいか
1名门．
～名家の出｜出身名门．
2名人，大家，名家．
舞踊の～名家｜舞坛大家．
名家文集
名人文集．
日本語の解説｜名家とは
名家
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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