日中辞典 第3版の解説
嗅覚
きゅうかく
嗅觉
.鋭敏な~嗅覚|敏锐
的嗅觉.~嗅覚を働かす|依靠〔使用〕嗅觉.
~嗅覚を刺激する|刺激
嗅觉.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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