日中辞典 第3版の解説
嘉納
かのう
[喜んで受ける]嘉纳
,欣然接受 ;[受け入れる]准许 ,俯允 .献上品をご~嘉納になった|嘉纳进贡品
;欣然收下进贡品.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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