日中辞典 第3版の解説
地歩
ちほ
地位
,位置 ,立足点 .~地歩を固める|巩固
地位.失った~地歩を取り戻す|夺回
失去的地位.小説家として確かな~地歩を占める|作为作家具有一定的地位.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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